Loisirs et papotage

Chaque jour nous apporte son lot de petits bonheurs à mijoter, broder, lire ou simplement à papoter de tout et de rien... de nos passions culinaires, artistiques, de nos balades ou découvertes à partager tout simplement


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Quand même... Pas de gâteau.... Mais une petite tarte à peine appétissante /:mdr::


Tonton doit être super heureux d'avoir une cuisinière hors pair à la maison

J'en aurai bien goûter un petit bout de cette tarte de dernière minute //tapemains:/

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dommage... il ne reste même plus de miettes /:mdr:: mais promis la prochaine fois que l'on se voit :/topla//

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"le bonheur est souvent la seule chose qu'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant qu'on l'acquiert" (Voltaire)
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petits sablés aux noisettes, histoire de remplir la boîte à douceurs...

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Miam-miam, ça m'a l'air délicieux.
Si seulement une bonne fée pouvait passer chez moi et remplir une boîte (voire plus) de ces douceurs...

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une bonne fée qui arriverait avec Bourriquet plutôt qu'avec la Poste !!! Image

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Miam miam

Il fait bon de vivre en bourgogne

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hummmmm ils m'ont l'air bien bon ces gâteaux . Ou as tu trouvé là recette stp

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Jackie a écrit:
une bonne fée qui arriverait avec Bourriquet plutôt qu'avec la Poste !!! https://i97.servimg.com/u/f97/15/54/35/04/rire3410.gif


Le problème est que Bourriquet se plaît tellement bien en Belgique qu'il ne veut plus revenir !
Alors, je peux faire une croix sur mes douceurs Image

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la recette est très simple et peut se décliner avec différents parfums ou formes ; le plus souvent, je fais des sablés préparés à l'emporte-pièce et partagés entre épices, chocolat, citron... (voir plus haut dans ce sujet)

cette fois-ci, j'ai décidé de faire comme pour les palets bretons, en faisant un "boudin" de pâte - pour moitié roulé dans la poudre de noisettes - avant de le découper en galets assez épais !


voici la recette de base et notamment cette variante :

200 g de beurre au sel de Noirmoutier (ou autre - on peut bien sûr prendre du beurre non salé mais c'est probablement moins savoureux...)
100 g de sucre (moitié cassonade moitié sucre blanc cristallisé)
250 g de farine
50 g de Maïzena
1 oeuf (le blanc pour la préparation - le jaune pour dorer avant cuisson)
2 cuillères à soupe de poudre de noisettes (on peut remplacer par de la poudre d'amandes, de la noix de coco, du cacao en poudre...)
une pincée de vanille en poudre (gousse) (on peut remplacer par des épices : quatre épices, cannelle...)

cuisson 20 mn à four chaud 160°

dans le bol du robot, mélanger le sucre et le beurre ramolli de façon homogène
ajouter le blanc d'oeuf et mélanger à nouveau
mettre le jaune d'oeuf dans un petit ramequin déposé au frigo
dans un bol, mélanger la farine, la Maïzena et la poudre de noisettes
ajouter ce mélange dans le bol du robot avec la préparation sucre/beurre/oeuf et bien amalgamer en douceur
préparer deux boudins de pâte, les envelopper dans du film transparent et les mettre au frigo pendant au moins 30 mn
préchauffer le four à 160°
couper au couteau (lame fine) des galets et les déposer sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé
- facultatif : appuyer très légèrement sur les gâteaux avec une fourchette
battre le jaune d'oeuf avec un peu de lait et dorer les biscuits
enfourner au moins 20 mn et vérifier qu'ils commencent à dorer légèrement
à la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille


les biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer où vous déposerez une feuille de papier sulfurisé

je suis sûre que vous ferez un malheur à l'heure du thé ou du café !

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Merci pour la recette.

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